الغرض من المنافسة ·يهدف هذا المشروع إلى إدارة وتشغيل مطبخ سكن مواهب أكاديمية مهد الرياضية بمدينة الرياض، بما يشمل التخطيط الغذائي، إعداد وتجهيز الوجبات، تقديمها، وضمان جودتها وسلامتها وفق أعلى المعايير الصحية والتشغيلية المعتمدة. ويشمل نطاق العمل تقديم خدمات التغذية الرياضية بشكل متكامل، بما في ذلك إعداد البرامج والوجبات الغذائية المعتمدة، توفير الوجبات اليومية والوجبات الخاصة والوجبات الخفيفة [NA1.1][ZA1.2]ومراعاة الاحتياجات الغذائية للمواهب وفق الفئات العمرية المختلفة، وشدة الأحمال التدريبية، والحالات الصحية والغذائية الخاصة. كما يلتزم المشغّل المشغّل إدارة وتشغيل خدمات الإعاشة بكامل عناصرها، بما يشمل توفير المواد الغذائية، والمعدات والأدوات، والكوادر التشغيلية، وتطبيق متطلبات السلامة والجودة وسلامة الغذاء، وضمان استمرارية الخدمة طوال مدة العقد